Beledobálós szilvás lepény
Hozzávalók (22x35 cm tepsihez):
10 dkg vaj
15 dkg cukor
20 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt
10 dkg zabliszt
1 csomag sütőpor
3 tojás
2,5 dl tej
40 dkg szilva
2 marék dió

Elkészítés:
A vajat a cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá egyesével a tojásokat.
A liszteket mérjük ki egy tálba, adjuk hozzá a sütőport és keverjük el benne.
Tegyük a lisztes keveréket a felhabosított tojásos vajhoz, majd lassú fokozaton keverjük robotgéppel úgy, hogy folyamatosan öntjük hozzá a tejet. Így szép sima lesz a tészta és tuti nem lesz csomós. :)
Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk a tésztát. Félbevágott szilvával kirakjuk a tetejét, megszórjuk durvára felaprított dióval.
Előmelegített 180°C-on kb. 20 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát!