Csicseriborsó leves kolbásszal és paprikával
Hozzávalók:
1,5 liter csirke húsalaplé
10 dkg száraz kolbász
1 fej vöröshagyma
20 dkg üveges csicseriborsó (jó a száraz is, de akkor áztassuk be fél napra)
10 dkg fagyasztott kukorica
1/2 szál póréhagyma
1 szál répa
1 piros kaliforniai paprika
1 sárga kaliforniai paprika
só, bors

Elkészítés:
Fontos, hogy csak általunk készített húsalaplével készítsük, mert egyébként nem lesz íze a levesnek, a kockákat meg ne is vegyük a kezünkbe.
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd daraboljuk apróra. A kolbászt és a póréhagymát és a répát szeljük vékony karikára, a paprikákat pedig nagyobb kockára.
A kolbászt tegyük egy nagyobb fazékba, majd pirítsuk zsírjára. Ezután jöhet rá a kétféle hagyma, a répa, a paprika, a kukorica és a csicseriborsó. Öntsük fel a házi csirke húsalaplével, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük, amíg a répa meg nem puhul.