Narancsos, gyömbéres sütőtök krémleves
Hozzávalók:
1 kisebb sütőtök (kb. 80 dkg)
1 nagy alma
1 nagy répa
1 ujjnyi gyömbér
1 narancs leve
só
cayenne bors
víz

Továbbá:
tökmagolaj
pirított tökmag

Elkészítés:
A sütőtököt hámozzuk meg, vágjuk ketté, magozzuk ki és kockázzuk fel. Az almát, a répát és a gyömbért szintén hámozzuk és daraboljuk fel. Tegyük egy fazékba és öntsünk rá annyi vizet, amennyi még éppen nem lepi el. Fedő alatt pároljuk puhára.
Bot turmix segítségével turmixoljuk pépesre, ízesítsük sóval és cayenne borssal, majd adjuk hozzá a narancs levét. Ízlés szerint hígíthatunk rajta. Én úgy szeretem, ha jó sűrű. :)
Pirított tökmaggal és tökmagolajjal tálaljuk.